Dieser Kurs wendet sich an Bäcker und Neueinsteiger in der Backindustrie. Sie lernen verschiedene Vorteige und ihre mikrobiologischen Eigenheiten kennen sowie die Steuerungsmöglichkeiten der verschiedenen Sauerteige und die geläufigen Sauerteigführungen. Bei erfolgreichem Abschluss des Kurses erhalten Sie ein Zertifikat der AGF Detmold.
Kurs Vorteigtechnologie
£225.00
Description
Dieser Kurs wendet sich an Bäcker und Neueinsteiger in der Backindustrie. Sie lernen verschiedene Vorteige und ihre mikrobiologischen Eigenheiten kennen sowie die Steuerungsmöglichkeiten der verschiedenen Sauerteige und die geläufigen Sauerteigführungen. Bei erfolgreichem Abschluss des Kurses erhalten Sie ein Zertifikat der AGF Detmold.
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