As part of our philosophy of working with centres of excellence in different sectors of industry TTC has now launched a series of dedicated online courses for the bakery industry. These courses are created by the renowned Association of Cereal Research (AGF) in Detmold, Germany. Milling and Baking are the core focus of the work of AGF and over the past 70 years they have built up extensive global know how and expertise on all subjects related to this important sector of the food industry.

With international members across 15 countries AGF offers seminars for bakery staff wanting to further their professional knowledge within the industry. These new online courses focus on different aspects of the industry, including quality, hygiene management and dough technology. Further courses are planned on other topics within the milling and baking industry. The courses are currently available in German language but English versions will be developed and added in the coming months.

TTC and AGF strongly believe that creating such important technical material in an online form will enable baking professionals to successfully further develop their career in an efficient and practical way through partnering with acknowledged industry experts.

AGF Bakery Courses

£180 / €199 / $225

Kurs Qualitätsmanagement

Qualitätsmanagement nimmt eine zentrale Rolle im produzierenden Gewerbe ein und trägt maßgeblich zum Erfolg eines Unternehmens bei. Der Kurs wendet sich an Mitarbeiter, die im Zuge erweiterter beruflicher Verantwortung die Bedeutung modernen Qualitätsmanagements für den Erfolg des Unternehmens verstehen wollen.

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£225 / €250 / $280

Kurs Vorteigtechnologie

Dieser Kurs wendet sich an Bäcker und Neueinsteiger in der Backindustrie. Sie lernen verschiedene Vorteige und ihre mikrobiologischen Eigenheiten kennen sowie die Steuerungsmöglichkeiten der verschiedenen Sauerteige und die geläufigen Sauerteigführungen. Bei erfolgreichem Abschluss des Kurses erhalten Sie ein Zertifikat der AGF Detmold.

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£180 / €199 / $225

Kurs Hygienemanagement

Jeder Lebensmittelhersteller benötigt heute einen Betrieblichen Hygienebeauftragten. Dieser Fortbildungskurs qualifiziert Sie zum Betrieblichen Hygienebeauftragten. Bei erfolgreichem Abschluss des Kurses erhalten Sie ein Zertifikat der AGF Detmold.

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