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Lernen Sie, welche bedeutende Rolle das Qualitätsmanagement in der getreideverarbeitenden Branche einnimmt, wie die Qualität von Produkten und Dienstleistungen gesichert wird und wie das dazugehörige Qualitätsmanagement auf den verschiedensten Stufen entlang der Wertschöpfungskette des Unternehmens definiert ist.

Neben der Definition von „Qualität“ mit all seinen Facetten werden wichtige Tätigkeitsfelder des Qualitätsmanagement-Beauftragten, wie z.B. die Durchführung von Audits, beschrieben. Zudem wird anhand eines konkreten Beispiels die Erstellung einer Managementbewertung erläutert. Abschließend wird der IFS Food als wichtiges Qualitätsmanagementsystem in der Lebensmittelbranche in seinen Grundzügen erläutert.

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